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2007年12月15日
静かな焼肉屋
焼く機械が最新式の30年前のもので、上からの熱で焼くもの（パロマ製）。
下には、水を張った容器に網がのせてあり、油が滴れても煙にならない。
じゅうじゅう、もくもく、がほとんどない！
おばちゃん曰く、長年の研究でこれに行き着いた？との事。
他にも、
・タマネギを敷いた上で肉を焼け、
・ミノは白くなった時点であげろ！
・野菜は肉に付いてくるから安心しろ！
などなどなど、
ささっと来て、肉を渡す時にささっと言いたいこと言って帰っていく感じ。
あれこれ指南されるの嫌な人も居るかと思うが、
慣れない焼き方で、初めての店（出される肉の状況があまり読めない）だと、
僕は非常に美味しく頂けました。
肉は、ほぼ全てオーダーして、はずれ無し。
特にミノは他の店では特には思わないけれど、とても美味しかった。
ただ、遅い時間だったので、ネタ切れも多少あり。
お酒に関しては、昨日はビールのみなので、
ネタ切れ品と併せて次回チェックせねば。
ゆっくり、贅沢に、静かに焼肉を食べたい人にはお勧め。
料金も、適当で良い感じです。
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鞍山
083-922-0278
山口市大市町3-15